羊肉卤在华中豫北地区有非常悠久的历史，刘家羊肉卤在清朝咸丰年间（公元一八六零年）由福新公创建魁兴馆，旧址在白道口老爷庙正南临街。
刘家羊肉卤采用2-3年的公羊新鲜羊肉再加以陈皮、荜拨、草果、花椒、八角、良姜、肉桂、丁香、白芷、砂仁、豆蔻等15种中草药，辅以自制香醋的传承百年配方的秘制酱。第四代正宗传人刘军站总结几代人经验，运用传统配方在原有基础上加以现代工艺予以改良，做到色香味俱全。
刘家羊肉卤系地方特色产品，具有养胃健脾、卤味鲜香、历史悠久。
